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Descripción
El hiyaoroshi es un estilo pasteurizado una sola vez que se comercializa en otoño tras una maduración veraniega en bodega. Este ginjo hiyaoroshi de la prefectura de Ibaraki, bajo la etiqueta Ito, se afina durante el verano para que su carácter ginjo se integre y se suavice antes del lanzamiento estacional.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónMiyagi · Miyagi Junmai →
BodegaSuminoe Shuzo Co.,Ltd
MarcaSuminoe
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
La destilería se distingue por el uso de arroz de alta calidad como el 'Hana no Ka' de la prefectura de Miyagi, y por la elaboración con levadura Miyagi y agua subterránea del río Kitakami. La calidad perseguida es un sake 'hermoso', 'suave' y 'elegante'.
Fundada en1845
MarcaSuminoe
Dirección8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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