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Descripción
600K hace referencia al pequeño lote de 600 kilogramos en el que este daiginjo genshu es elaborado en Suminoe Shuzo, Miyagi, coincidiendo con la escala utilizada para las participaciones en concursos. Yamada Nishiki del distrito de Tojo en Hyogo es pulido al 40%, produciendo un sake sin diluir con umami estratificado, una riqueza moderada y un final limpio y persistente.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónMiyagi · Miyagi Daiginjo →
BodegaSuminoe Shuzo Co.,Ltd
MarcaSuminoe
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
La destilería se distingue por el uso de arroz de alta calidad como el 'Hana no Ka' de la prefectura de Miyagi, y por la elaboración con levadura Miyagi y agua subterránea del río Kitakami. La calidad perseguida es un sake 'hermoso', 'suave' y 'elegante'.
Fundada en1845
MarcaSuminoe
Dirección8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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