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Descripción
Yamada Nishiki pulido al 40% es prensado mediante shizuku tobindori, recogiendo únicamente las gotas que caen libremente de la bolsa de sake sin ninguna presión aplicada, y luego envejecido en botella hasta su punto óptimo en Suminoe Shuzo, Miyagi. Esta técnica captura la fracción más pura y refinada del lote, ofreciendo un sake de textura sedosa y luminosa fragancia ginjo.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónMiyagi · Miyagi Daiginjo →
BodegaSuminoe Shuzo Co.,Ltd
MarcaSuminoe
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
La destilería se distingue por el uso de arroz de alta calidad como el 'Hana no Ka' de la prefectura de Miyagi, y por la elaboración con levadura Miyagi y agua subterránea del río Kitakami. La calidad perseguida es un sake 'hermoso', 'suave' y 'elegante'.
Fundada en1845
MarcaSuminoe
Dirección8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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