Este Kubota Yukimine celebra la belleza de la primavera y las hojas jóvenes. Para preservar un sabor fresco, se implementa una fermentación a baja temperatura y almacenamiento a temperatura de hielo durante el frío invernal. El sabor del arroz se expande ligeramente en la armonía de la dulzura y la acidez, acompañado de un aroma fresco y delicado que recuerda al moscatel y al melón verde. Combina con platos al aire libre con ingredientes de temporada como verduras silvestres que anuncian la amargura de la primavera.
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
春の麗らかさ、新緑の爽やかさをお楽しみいただくための久保田 雪峰。爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。春のほろ苦さを感じる山菜などの旬の食材を使ったアウトドア料理とマッチします。Texto original de la bodega, en japonés.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Asahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd
