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Descripción
Esta Honjozo especial se elabora con arroz Nagano Sanba Nishiki pulido al 60 %. Es uno de los pocos sake de este tipo producidos en Sagami Nada, pero se elabora íntegramente a mano con el método ginjo, igual que el Daiginjo. Su excelente relación calidad-precio lo convierte en una opción ideal para disfrutar del sabor y la transparencia del arroz propios de Sagami Nada. * Envío de sake vivo solo en invierno.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónKanagawa · Kanagawa Honjozo →
BodegaKubota Shuzo
MarcaSagaminada
ArrozMiyama Nishiki
SMV+3
Acidez1.4
Alcohol16%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
長野産美山錦を60％まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造。相模灘の中では数少ない本醸造タイプのお酒ですが大吟醸と変わらない完全手造りによる吟醸仕込みで醸しています。コストパフォーマンスにも優れているので相模灘らしい米の旨味と透明感をお気軽に楽しんで頂くには最適です。※冬期限定で生酒出荷有りTexto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Kubota Shuzo
Kanagawa
La destilería Kubota, fundada en 1844 (primer año de Kosa), produce Sagami Nada utilizando el agua de manantial del sistema Tanzawa. La elaboración del sake Sagami Nada se basa en los fundamentos del brassage ginjo, pero el aroma ginjo es naturalmente discreto, y aspiramos a un sake gastronómico bien equilibrado que realce el sabor del arroz.
Fundada en1844
MarcaSagaminada
Dirección702 in the root hut Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa
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