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Descripción
Este Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi 28BY de Minami Shuzojo en Kochi se elabora en primavera, se almacena en frío durante el verano y se lanza en otoño como oferta estacional pasteurizada una sola vez. La prolongada maduración en bodega aporta mayor profundidad y una suavidad redondeada, con un equilibrio armonioso de umami, acidez y una ligera riqueza otoñal.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónKochi · Kochi Tokubetsu Junmai →
BodegaMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarcaMinami
ArrozMatsuyama Mii
Alcohol18%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reseñas
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
La cervecería Minami está ubicada en Yasuda-cho, en el distrito de Aki-gun, prefectura de Kochi, y elabora desde generaciones con las aguas subterráneas del río Yasuda, uno de los más renombrados para la pesca de ayu en Japón. La marca 'Minami', que lleva el nombre del almacén, es una distribución limitada reservada a categorías especiales con una tasa de pulido del arroz superior al 60 %, destacándose por una estructura aromática y generosa, ligeramente atípica en el panorama de los sakes secos y finos de Kochi.
Fundada en1869
MarcaMinami
Dirección1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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