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Tokubetsu Junmai

Minami Tokubetsu Junmai

by Minami Shuzojo Co.,Ltd  ·  Kochi
🍶
Description

Minami Tokubetsu Junmai es una expresión emblemática de la pequeña pero aclamada cervecería Minami Shuzojo en Yasuda, Kochi. Usando las aguas subterráneas del río Yasuda y una cuidadosa elaboración en pequeños lotes, ofrece un carácter seco y limpio con un umami bien definido, una acidez agradable y el refinamiento equilibrado por el que la marca es conocida.

Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionKochi
BreweryMinami Shuzojo Co.,Ltd
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Minami Shuzojo Co.,Ltd

Kouchi
La cervecería Minami está ubicada en Yasuda-cho, en el distrito de Aki-gun, prefectura de Kochi, y elabora desde generaciones con las aguas subterráneas del río Yasuda, uno de los más renombrados para la pesca de ayu en Japón. La marca 'Minami', que lleva el nombre del almacén, es una distribución limitada reservada a categorías especiales con una tasa de pulido del arroz superior al 60 %, destacándose por una estructura aromática y generosa, ligeramente atípica en el panorama de los sakes secos y finos de Kochi.
Est.1869
BrandMinami
Address1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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★★★★☆
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🥈
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🥉
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