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Descripción
Minami 28BY Muroka Junmai Nakadori Hiire se extrae del corte central (nakadori) del prensado, obteniendo la porción más pura y refinada de la tanda. Sin filtrar (muroka) y pasteurizado una sola vez, este sake de Kochi de Minami Shuzojo ofrece sabores ricos y concentrados, una redondez en boca y un final limpio y equilibrado.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKochi · Kochi Junmai →
BodegaMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarcaMinami
ArrozMatsuyama Mii
Alcohol16%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
La cervecería Minami está ubicada en Yasuda-cho, en el distrito de Aki-gun, prefectura de Kochi, y elabora desde generaciones con las aguas subterráneas del río Yasuda, uno de los más renombrados para la pesca de ayu en Japón. La marca 'Minami', que lleva el nombre del almacén, es una distribución limitada reservada a categorías especiales con una tasa de pulido del arroz superior al 60 %, destacándose por una estructura aromática y generosa, ligeramente atípica en el panorama de los sakes secos y finos de Kochi.
Fundada en1869
MarcaMinami
Dirección1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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