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Descripción
Este Junmai Daiginjo 28BY de Minami Shuzojo en Kochi utiliza arroz Gohyakumangoku, conocido por producir sakes limpios y elegantes. El enfoque de pequeñas tandas y calidad de la destilería, junto con las aguas subterráneas del río Yasuda, dan como resultado un sake refinado con delicados aromas florales, un punto medio suave y un final excepcionalmente limpio.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónKochi · Kochi Junmai Daiginjo →
BodegaMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarcaMinami
ArrozGohyakumangoku
Alcohol17%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
La cervecería Minami está ubicada en Yasuda-cho, en el distrito de Aki-gun, prefectura de Kochi, y elabora desde generaciones con las aguas subterráneas del río Yasuda, uno de los más renombrados para la pesca de ayu en Japón. La marca 'Minami', que lleva el nombre del almacén, es una distribución limitada reservada a categorías especiales con una tasa de pulido del arroz superior al 60 %, destacándose por una estructura aromática y generosa, ligeramente atípica en el panorama de los sakes secos y finos de Kochi.
Fundada en1869
MarcaMinami
Dirección1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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