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Descripción
El arroz Gohyakumangoku pulido al 60 % se elabora con las aguas subterráneas puras de Echizen Ono, catalogadas entre las 100 mejores fuentes de agua de Japón, en este junmai de la histórica Manatsu Sake Brewery de Fukui, en funcionamiento desde la era Horeki del período Edo medio. El sake ofrece una sequedad tensa y conducida por la acidez, con un pronunciado aroma a koji y un final limpio y contenido.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónFukui · Fukui Junmai →
BodegaManatsurushuzo &Co.,ltd
MarcaMana
ArrozGohyakumangoku
Alcohol17%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Manatsurushuzo &Co.,ltd
Fukui
Aunque es una pequeña destilería que produce en plena cantidad sin recurrir a las máquinas, aspira a un sake de nuevos sabores preservando los métodos tradicionales, como especialista en sake de alta gama para todos sus productos.
Fundada en1751
MarcaManatsuru
Dirección1-3 Mein Ono Fukui
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