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Descripción
Honjozo Notonosake Kimpyoshirakoma es un honjozo de Nakagawa Shuzo en Noto, Ishikawa, producido bajo la etiqueta insignia Kimpyoshirakoma como sake regional de Noto. Esta expresión presenta un perfil de sabor neutro a seco, representando el carácter seco tradicional del honjozo de Noto. El agua fría y rica en minerales de la península de Noto y las tradiciones centenarias de los toji dan forma al cuerpo limpio y apto para acompañar platos, típico de esta categoría.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Hiyoshi Shuzoten
Ishikawa
En el sótano de la bodega hay un agua preciosa que nunca se agota. El orgullo de la destilería es su sake procedente de Wajima, el más cercano al Mar del Japón. Gracias a la excelente calidad del agua, el sake es generalmente seco, con una ligera dulzura perceptible al final del paladar.
Fundada en1912
MarcaKimpyoushirakoma
Dirección27-1 Kawai Wajima Ishikawa
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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