Honjozo Notonosake Kimpyoshirakoma

🍶

Description

Honjozo Notonosake Kimpyoshirakoma es un honjozo de Nakagawa Shuzo en Noto, Ishikawa, producido bajo la etiqueta insignia Kimpyoshirakoma como sake regional de Noto. Esta expresión presenta un perfil de sabor neutro a seco, representando el carácter seco tradicional del honjozo de Noto. El agua fría y rica en minerales de la península de Noto y las tradiciones centenarias de los toji dan forma al cuerpo limpio y apto para acompañar platos, típico de esta categoría.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionIshikawa

BreweryHiyoshi Shuzoten

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Hiyoshi Shuzoten

Ishikawa

En el sótano de la bodega hay un agua preciosa que nunca se agota. El orgullo de la destilería es su sake procedente de Wajima, el más cercano al Mar del Japón. Gracias a la excelente calidad del agua, el sake es generalmente seco, con una ligera dulzura perceptible al final del paladar.

Est.1912

BrandKimpyoushirakoma

Address27-1 Kawai Wajima Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★