Junmai Ginjo Sasanotsuyu

🍶

Description

Junmai Ginjo Sasanotsuyu es un junmai ginjo de Nakagawa Shuzo en Noto, Ishikawa, cuyo nombre Sasanotsuyu significa 'rocío de hierba de bambú', sugiriendo delicadeza y frescura natural. Elaborado sin alcohol añadido con arroz pulido al menos al 60 %, este sake desarrolla aromas afrutados y refinados junto con un cuerpo limpio y puro característico del estilo ginjo sin alcohol añadido. Los inviernos fríos de la península de Noto y su agua rica en minerales favorecen la fermentación a baja temperatura necesaria para la fragancia característica del ginjo.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionIshikawa

BreweryHiyoshi Shuzoten

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Hiyoshi Shuzoten

Ishikawa

En el sótano de la bodega hay un agua preciosa que nunca se agota. El orgullo de la destilería es su sake procedente de Wajima, el más cercano al Mar del Japón. Gracias a la excelente calidad del agua, el sake es generalmente seco, con una ligera dulzura perceptible al final del paladar.

Est.1912

BrandKimpyoushirakoma

Address27-1 Kawai Wajima Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★