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Descripción
Honjozo Notojosen Asaichikappu es un honjozo en formato de copa individual de Nakagawa Shuzo en Noto, Ishikawa, vendido en un formato conveniente en referencia al Mercado Matutino de Wajima (Asaichi), uno de los mercados al aire libre más célebres de Japón. El honjozo utiliza una pequeña adición de alcohol destilado para aligerar el cuerpo y mejorar la expresividad aromática, manteniendo un carácter accesible y limpio. Este sake en formato copa permite a los visitantes y locales disfrutar de un sake regional de Noto directamente en el entorno del famoso mercado.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Hiyoshi Shuzoten
Ishikawa
En el sótano de la bodega hay un agua preciosa que nunca se agota. El orgullo de la destilería es su sake procedente de Wajima, el más cercano al Mar del Japón. Gracias a la excelente calidad del agua, el sake es generalmente seco, con una ligera dulzura perceptible al final del paladar.
Fundada en1912
MarcaKimpyoushirakoma
Dirección27-1 Kawai Wajima Ishikawa
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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