Hokuandaikoku Tokunamagenshu es un sake sin diluir y almacenado en crudo, elaborado con especial cuidado por Kitaanjo Honke en Omachi, Nagano, conservando el carácter crudo del sake recién elaborado sin dilución ni pasteurización completa. La destilería recurre al agua subterránea de deshielo de los Alpes del Norte y al arroz cultivado en Nagano, produciendo un sake con umami concentrado y un final vivo y limpio que refleja el entorno de elaboración en altitud de la región Nishina. Esta expresión forma parte de la gama de ediciones estacionales premium de la destilería, distinguidas por su naturaleza sin cortar y sin filtrar.
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