Junmai Ginjo Iizura es un ginjo de arroz puro de producción local de la prefectura de Nagano, elaborado con el agua alpina característicamente limpia de la región, procedente de las montañas que definen el paisaje cervecero del Shinshu. Nagano alberga más de 80 destilerías que aprovechan el agua de deshielo mineral de la prefectura y variedades de arroz de sake cultivadas localmente, como Miyamanishiki e Hitogokochi, para producir estilos ginjo elegantes y refinados. Este junmai ginjo expresa el perfil nítido y equilibrado asociado a la elaboración en altitud de Nagano, combinando delicados aromas ginjo con un paladar limpio centrado en el arroz.
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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