Hokuandaikoku Nojungensyu

Hokuandaikoku Nojun Genshu es un sake sin diluir a plena intensidad de Kitaanjo Honke en Omachi, Nagano, que muestra la intensidad característica de la destilería derivada del umami concentrado del arroz y el agua pura de deshielo de los Alpes del Norte. A diferencia del sake diluido, este genshu mantiene el alcohol natural más alto de la fermentación, ofreciendo un sabor robusto y con capas junto a la profundidad asociada a la tradición cervecera alpina de Nagano. La filosofía de producción orientada al kimoto de la destilería aporta una estructura sólida a esta expresión rica y sin cortar.