Hokuandaikoku Kurazukuridoburoku Nigorizake

Hokuandaikoku Kurazukuri Doburoku Nigorizake es un sake turbio filtrado groseramente de Kitaanjo Honke en Omachi, Nagano, elaborado con arroz Hitogokochi cultivado localmente a un ratio de pulido del 70 % utilizando levadura Kyokai No. 7. El sake tiene un valor de medidor de sake de -25, lo que indica una dulzura notable, con contenido de alcohol entre 12 y 13 %. Producido en cantidades limitadas como edición estacional, este doburoku de estilo cervecería conserva la textura espesa y orientada al arroz característica de los nigorizake mínimamente procesados.