Hokuandaikoku Josen

Hokuandaikoku Josen es un sake de grado josen de Kitaanjo Honke en Otari, Nagano, que representa la expresión cotidiana accesible de la cervecería en el nivel básico, por debajo de los grados de clasificación premium. El josen es una clasificación de calidad japonesa tradicional que indica un sake de mesa estándar de nivel medio, generalmente elaborado con alcohol añadido y pulido convencional para un perfil limpio y fácil de beber. Incluso en este formato cotidiano, el agua alpina fría del pueblo de Otari procedente del deshielo de los Alpes japoneses del norte proporciona la base mineral y limpia del carácter de la casa Hokuandaikoku.