Descripción
Junmai de método kimoto elaborado con Yamada Nishiki pulido al 60 %, fermentado usando la técnica tradicional de cultivo de ácido láctico. Suave y con cuerpo, con umami rico, aromas a nuez y un carácter redondeado y cálido, bien adaptado para servir a temperaturas elevadas.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónSaga · Saga Junmai →
BodegaYanoshuzo Ltd
MarcaHizen Kuragokoro
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Yanoshuzo Ltd
Saga
Hizenkuragokoro elabora sake desde hace más de 200 años en Kashima, al suroeste de la prefectura de Saga. Utilizando las abundantes aguas subterráneas del macizo de Taradake, la destilería produce sakés libres y sin adornos superfluos, alejados de todo exceso.
Fundada en1796
MarcaHizenkuragokoro
Dirección3903-1 Takatsuhara Kashima Saga
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