Junmai de método kimoto elaborado con Yamada Nishiki pulido al 60 %, fermentado usando la técnica tradicional de cultivo de ácido láctico. Suave y con cuerpo, con umami rico, aromas a nuez y un carácter redondeado y cálido, bien adaptado para servir a temperaturas elevadas.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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