Takenosono Josen es la expresión estándar de mesa de Yano Shuzo en Saga, producida en una destilería fundada en 1796 y actualmente dirigida por el maestro cervecero de la novena generación. La etiqueta Takenosono apunta a un sake suave y seco que se distingue de los estilos ricos y dulces por los que Saga es típicamente conocida.
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