Hinodetsuru Honjozo de Inoue Shuzo en Kochi usa una pequeña adición de alcohol destilado para realzar el aroma y lograr el perfil limpio y seco preferido en Kochi. El honjozo es un estilo tradicional bien adaptado a la preferencia de Kochi por el sake karakuchi (seco) que combina a la perfección con los mariscos locales. El resultado es un sake esbelto y crujiente con un final refrescante característico de la región.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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