Hinodetsuru Junmaishu es el sake de arroz puro cotidiano de Inoue Shuzo, elaborado sin alcohol añadido en el estilo seco característico de Kochi. El cálido clima de la prefectura y su tradición cervecera local favorecen un sake audaz y seco que puede acompañar una cocina local sabrosa y contundente. Este junmai ofrece un sabor a arroz directo y franco, con la sequedad pronunciada que los bebedores de sake de Kochi esperan.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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