Hakutaka Ginjo Yamadanishiki

Hakutaka Ginjo Yamadanishiki utiliza el legendario arroz de sake Yamadanishiki procedente de Yokawa en Hyogo, una región de cultivo con la que Hakutaka mantiene una relación directa desde hace más de un siglo. La cervecería de Nada, fundada en 1862, emplea el método kimoto y el agua de manantial Miyamizu para producir un sake de profundidad y estructura inusuales para la categoría ginjo. La variedad Yamadanishiki aporta un carácter rico y pleno, con una acidez bien definida que complementa la complejidad láctica natural del kimoto.