Jousenhakutaka Namatyozoshu

Jousenhakutaka Namatyozoshu de Hakutaka en Nada, Hyogo, es un sake de grado jousen conservado sin pasteurizar durante toda la maduración y pasteurizado únicamente en el embotellado, lo que le confiere una frescura mayor en comparación con las versiones completamente pasteurizadas. Hakutaka, fundada en 1862 y único proveedor designado de Goryoshu a Ise Jingu desde 1924, aplica esta técnica de pasteurización única a su línea accesible. El resultado es un sake de mesa vivo y aromático con el característico perfil limpio y seco de Nada.