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Description
Gokujouhakutaka es la expresión junmai daiginjo premium de Hakutaka en Nada, Hyogo, producida mediante el método tradicional de arranque de levadura kimoto-zukuri, una técnica laboriosa originaria de Nada durante el período Edo. La cervecería, fundada en 1862, utiliza exclusivamente arroz Yamadanishiki de Yokawa y el célebre agua de manantial Miyamizu, combinación que ha forjado la reputación de Nada como la principal región sake de Japón. La designación gokujo (superlativo) refleja el más alto nivel de cuidado aplicado a lo largo de toda la producción.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine