Extraído del 5.o tanque (5号) del año de elaboración 28BY, este junmai muroka namagenshu combina arroz Omachi y Nippon Bare cultivados en la región Naka de Tokushima. Sin filtrar y sin diluir, porta un umami de arroz concentrado con la estructura y la acidez natural características de la producción de esta diminuta cervecería familiar.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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