Una mezcla de arroz Omachi y arroz Nippon Bare, dos variedades patrimoniales con diferentes perfiles texturales, se prensa como muroka namazake genshu del año de elaboración 28 (2016). La filosofía íntegramente junmai y sin aditivos de Naka Shuzo, así como su reducida producción anual, hacen comparativamente raros los embotellados de múltiples arroces con cosecha específica como este.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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