Yaegakishuzo
Hyogo
Fundada 166633 sakes
De la destilería
El río Hayashida fluye por la parte noroeste de Hyogo, en la región de Banshu, desde 1666 (Kanbun 6). Un buen terruño y un buen sake nacen del aire puro y el agua cristalina. 'Yaegaki' ha cultivado sus técnicas de elaboración en esta región durante más de 350 años. El espíritu de la cervecería pervive hasta hoy, transmitiendo la finura de un sabor delicado.
Detalles
- Fundada
- 1666
- Marca
- Yaegaki
- Región
- Hyogo
Marcas
Historia
1666
Eiga Hasegawa opens a sake shop in Hayashida, Harima Province (Edo period, Kanbun 6).
1690
The company begins brewing sake (Edo period, Genroku 3).
1839
The sake is named "Kimoroha ku" and "Matsu no Hana" (Edo period, Tenpo 10).
1865
Confucian scholar Tettoh Kono names the sake "Ebira", and production is expanded (Edo period, Keio 1).
1881
Based on an old poem, the brand name is changed to "Yaegaki" (Meiji 14).
1962
The company is incorporated and registered as Yaegaki Shuzo Co., Ltd. (Showa 37).
1972
The brewery begins producing junmai sake, shifting toward an all-rice, authentic brewing approach (Showa 47).
2005
The junmai daiginjo "Kuronomu" wins a gold medal and Best in Class award at the IWSC (International Wine & Spirit Competition) (Heisei 17).
Junmai30%
Honjozo18%
Junmai Daiginjo15%
Junmai Ginjo12%
Tokubetsu Junmai6%
Futsu6%
Other6%
Liqueur3%
Daiginjo3%
