Conocer
El río Hayashida fluye por la parte noroeste de Hyogo, en la región de Banshu, desde 1666 (Kanbun 6). Un buen terruño y un buen sake nacen del aire puro y el agua cristalina. 'Yaegaki' ha cultivado sus técnicas de elaboración en esta región durante más de 350 años. El espíritu de la cervecería pervive hasta hoy, transmitiendo la finura de un sabor delicado.
- Fundada en
- 1666
- Marcas principales
- Yaegaki
- Tipos de sake
- Junmai · Junmai Daiginjo · Honjozo · Tokubetsu Junmai · Junmai Ginjo
- Ubicación
- Más sake de Hyogo →
- Oficial
- yaegaki.co.jp/sake · Instagram · Facebook
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- Dirección
- 681 Rokukukuya Hayashida Himeji Hyogo
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Precio más bajo y tiendas: Japón
Yaegaki
14 sakés · Sin valoraciones- ￥1,568〜6 tiendas
- ￥1,650〜10 tiendas
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Otros sakés
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- ￥2,035〜2 tiendas
Trayectoria
- 1666Eiga Hasegawa opens a sake shop in Hayashida, Harima Province (Edo period, Kanbun 6).
- 1690The company begins brewing sake (Edo period, Genroku 3).
- 1839The sake is named "Kimoroha ku" and "Matsu no Hana" (Edo period, Tenpo 10).
- 1865Confucian scholar Tettoh Kono names the sake "Ebira", and production is expanded (Edo period, Keio 1).
- 1881Based on an old poem, the brand name is changed to "Yaegaki" (Meiji 14).
- 1962The company is incorporated and registered as Yaegaki Shuzo Co., Ltd. (Showa 37).
- 1972The brewery begins producing junmai sake, shifting toward an all-rice, authentic brewing approach (Showa 47).
- 2005The junmai daiginjo "Kuronomu" wins a gold medal and Best in Class award at the IWSC (International Wine & Spirit Competition) (Heisei 17).