Nakazen Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Fundada 186514 sakes
De la destilería
Es la cervecería de sake más cercana al monte Kiso Ontake. Aprovechando los dones de la naturaleza, la cervecería selecciona con cuidado arroz de Nagano y, mientras cuestiona cada etapa del proceso, continúa buscando el sabor artesanal nacido y criado en Kiso. Perpetúa la cultura tradicional con el espíritu de 'vender', 'comprar' y un 'mundo mejor', transmitiendo a la vez la belleza de la región natal.
Detalles
- Fundada
- 1865
- Marca
- Nakanorisan
- Región
- Nagano
Historia
1865
Founded sake brewing business as Nakazawa Zenkichi Shuzo in Kiso-Fukushima, Shinshu (Keio 1, October).
1885
Ceased sake brewing and operated as a retail-only store (Meiji 18, September).
1924
Resumed sake brewing business (Taisho 13, October).
1925
Named the brand's sake "Nakanorisan" (Taisho 14).
1958
Began switching from wooden barrels to enamel (horo) tanks (Showa 33).
1973
Switched from a wooden fune press to a Yabuta automatic mash press (Showa 48, December).
1987
Renovated and expanded the Kawabata warehouse (Showa 62, October).
2002
Won a gold award at the National New Sake Awards for the first time (Heisei 14, May).
Junmai Ginjo43%
Junmai21%
Other14%
Tokubetsu Junmai7%
Honjozo7%
Junmai Daiginjo7%
