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Description
Arroz Hitogokochi pulido al 59 % se emplea en este tokubetsu junmai de Nakazen Shuzoten en la prefectura de Nagano. El Hitogokochi es un arroz de sake exclusivo de Nagano, desarrollado para las condiciones climáticas frías de la prefectura, que aporta un perfil de umami suave y accesible.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionNagano
BreweryNakazen Shuzoten Co.,Ltd.
BrandNakanorisan
ABV16%
Polish Ratio59%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Nakazen Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Es la cervecería de sake más cercana al monte Kiso Ontake. Aprovechando los dones de la naturaleza, la cervecería selecciona con cuidado arroz de Nagano y, mientras cuestiona cada etapa del proceso, continúa buscando el sabor artesanal nacido y criado en Kiso. Perpetúa la cultura tradicional con el espíritu de 'vender', 'comprar' y un 'mundo mejor', transmitiendo a la vez la belleza de la región natal.
Est.1865
BrandNakanorisan
Address5990 Fukushima Kiso Kiso Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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