Tuzyun

Tuzyun es producido por Tuzyun Shuzo, una de las cervecerías más antiguas de la prefectura de Kumamoto, establecida en 1792 en la ciudad de Yamato, una comunidad de tierras altas bendecida con aire limpio, inviernos fríos y agua limpia ideal para la elaboración de sake. La cervecería utiliza levadura de Kumamoto desarrollada por el Instituto de Investigación de Alcohol de la Prefectura de Kumamoto en toda su gama, incluyendo estilos más allá del ginjo, produciendo un aroma elegante y discreto que no abruma los alimentos. La estrecha colaboración con agricultores locales y un estricto compromiso con la elaboración en temporada fría han sostenido la tradición de la cervecería durante más de dos siglos.