Tosatsuru

Tosatsuru Sake Brewing ha acumulado más medallas de oro en el Concurso Nacional de Nuevos Sake de Japón que cualquier otra cervecería del país, con 49 premios de oro a lo largo de su historia. Ubicada en Yasuda-cho, en el extremo oriental de la prefectura de Kochi, la cervecería obtiene agua de siete pozos de agua blanda enriquecida por los bosques y las limpias aguas de la cuenca del río Yasuda, seleccionando la fuente adecuada para cada estilo de sake. Tosatsuru ha sido sinónimo del estilo seco y vivo característico de la región de Tosa desde el lanzamiento de la marca en 1845, ofreciendo una gama desde junmai daiginjo hasta honjozo que entrega de manera consistente lo que la cervecería llama su sequedad duradera, que nunca cansa.