Takiarashi

Takiarashi es la marca insignia de Kouchi Shuzo, formada en 1944 mediante la fusión de 28 cervecerías de sake de la ciudad de Kochi y sus alrededores, con la cervecería trasladándose posteriormente a las orillas del río Nidoe en busca de una calidad de agua pristina. El sake encarna el estilo tradicional Tosa de ligero y seco (tanrei karakuchi) por el que la prefectura de Kochi ha sido celebrada durante mucho tiempo, y es un popular recuerdo regional. La gama abarca desde un honjozo versátil adecuado para servir a diversas temperaturas hasta expresiones ginjo afrutadas y un embotellado de arroz puro asertivamente seco bari kara para quienes buscan la máxima sequedad.