Suwaizumi

Suwaizumi es producido por Suwa Shuzo, fundada en 1859 en la ciudad de Chizu, prefectura de Tottori, un histórico pueblo de postas donde la cervecería toma su nombre del cercano Santuario Suwa y el agua de manantial (izumi) que fluye de la cuenca del río Sendai. La cervecería centra su gama en el concepto de una mesa feliz, elaborando sake que propone alegría en las comidas cotidianas utilizando agua con un perfil mineral característicamente suave. Suwa Shuzo ha recibido reconocimiento incluyendo una Medalla de Oro en los Premios de Sake de Chugoku y ha construido una reputación de excelencia en sake caliente.