Un junmai de Suwa Shuzo en Chizu, Tottori, embotellado bajo la etiqueta Suwaizumi, que toma su nombre del santuario Suwa detrás de la destilería. Establecida en 1859, la destilería produce únicamente sake de arroz puro sin alcohol añadido, guiada por el principio de que la excelencia en la elaboración no tiene línea de llegada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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