Sennenichi

Fundada en 1875, Sennenichi Shuzo lleva más de 140 años elaborando sake en la isla de Awaji, en la prefectura de Hyogo, un lugar impregnado de mitología japonesa como la primera isla creada por los dioses. La pequeña cervecería con vistas al mar mantiene métodos artesanales tradicionales en su edificio histórico, produciendo sake con integridad a partir de ingredientes locales bendecidos por la montaña y el mar. Entre sus expresiones, el Chiyonoenishi, ganador de medalla de oro, es la creación más celebrada de la cervecería.