Sanshoraku

Sanshoraku Shuzo fue establecida en la era Meiji en Gokayama, una de las zonas de mayor nevada de la prefectura de Toyama, un remoto pueblo de montaña famoso por sus históricas granjas gassho-zukuri de techo de paja. La cervecería extrae agua de manantiales alimentados por un bosque primigenio de hayas que la comunidad ha protegido durante mucho tiempo como barrera natural contra las avalanchas, otorgando al sake un carácter suave y distintivo. Sanshoraku se elabora con el objetivo de producir 'un licor suave y pleno con sabor', diseñado para acompañar los contundentes alimentos de montaña de la región.