Nancho

Nancho es producido por Honjozo Shuzo en la isla de Awaji, prefectura de Hyogo, una de las pocas cervecerías de sake que quedan en la isla. La cervecería usa 100% arroz Yamada Nishiki y ha operado una máquina expendedora en la carretera que vende su sake, convirtiéndola en una especie de punto de referencia local. El estilo es seco y directo, con un carácter que se suaviza y se desarrolla cuando se calienta.