Kyokujitsu

Kyokujitsu es la marca insignia de Fujii Honke, una cervecería fundada en 1831 en Asahi Town, prefectura de Shiga, con un distinguido legado de donación de sake sagrado para el festival imperial de la cosecha Niinamesai. Elaborado bajo la guía de un maestro toji de Noto utilizando únicamente arroz de sake cultivado en Shiga, la gama abarca desde estilos honjozo hasta kimoto, reflejando tanto el terruño del interior del lago Biwa como siglos de oficio cervecero.