Kinginka

Kinginka Co., Ltd., fundada en la era Kyoho (1716-1736) en Ichinomiya City, prefectura de Aichi, es la única cervecería de sake que queda en la ciudad, extrayendo su agua del subsuelo puro del río Kiso en una ciudad históricamente asociada al santuario Sakemi, considerado el lugar de nacimiento de la elaboración de sake. La cervecería toma su nombre de una antigua bendición de oro, plata y flores, y se ha distinguido por construir todo su equipo de elaboración en torno a mujeres, operando bajo el lema de 'crear sake que haga brillar a las mujeres'.