Kikusakari

Kikusakari es producido por Shinshu Meijo, una destilería construida junto al afluente del río Yoda, tributario del Chikumagawa en Ueda City, Nagano, elegido específicamente por la alta calidad de su agua para elaboración. La destilería combina métodos artesanales tradicionales con técnica moderna, manteniendo un enfoque de calidad sin concesiones en cada etapa de la producción. Shinshu Meijo también produce la marca Kanae, siendo Kikusakari la representación de las profundas raíces de la destilería en el patrimonio del sake de Nagano.