Jurakutaiko

Narutaki Shuzo fue establecida en 1974 mediante una fusión de cervecerías cuya tradición combinada abarca más de 300 años, y la cervecería fue ubicada deliberadamente junto a un manantial que según la tradición suministró agua para las ceremonias del té celebradas por Toyotomi Hideyoshi y Sen no Rikyu. La filosofía de la casa, primero el arroz, segundo el agua, tercero la técnica, moldea su Jurakutaiko en un sake de cuerpo pleno y rico en umami, construido en torno al carácter suave de esa legendaria fuente de agua. Jurakutaiko ha obtenido el Premio de Oro en el Concurso Nacional de Sake Nuevo en doce ocasiones.