Inabazuru

Nakagawa Shuzo, fundada en 1828 en la prefectura de Tottori, se convirtió en pionera del renacimiento del arroz cuando ayudó a restaurar el Kyoryoku, un arroz de elaboración de Tottori casi extinto, y lanzó la línea Inabazuru Kyoryoku en 1990. La marca Inabazuru, nombrada por la antigua provincia de Inaba, se centra en este grano local recuperado, haciendo del verdadero sake local la misión definitoria de cada botella.