Fukujukai

Nakagawa Shuzo produce Fukujukai en la prefectura de Tottori, y el nombre de la marca deriva del canto noh Makura-jido, que habla de la inmortalidad a través de un excelente sake, siendo Fukujukai un mar de buena fortuna y larga vida. La cervecería también ha desarrollado una segunda etiqueta, Inaba-Tsuru, desde 1989, como retorno a las raíces regionales del sake de Tottori, y ambas marcas son apreciadas como acompañamiento de la cocina costera de la región San-in, incluidos el calamar y la ostra de roca. Fukujukai abarca una gama que va desde el junmai hasta el daiginjo, destacándose este último por su carácter ligero y vivaz.