Hanagoromo

Kawabeshuzou, formada en 1943 mediante la consolidacion de cinco cervecerias de sake, nombro su sake Hanagoromo, que significa vestido de flores, con la aspiracion de que se convirtiera en el rey de las flores en el mundo del sake, tan querido como los cerezos en flor a orillas del rio Inagawa. La cerveceria utiliza arroz Yamada Nishiki y maestros cerveceros tradicionales de Tajima para elaborar su sake a mano, preservando las tecnicas regionales dentro de una estructura cooperativa construida para la resiliencia.