Fukubijin

Establecida en 1917 por fundadores de la industria del sake provenientes del oeste de Japón, Fukubijin Shuzo fue construida en la célebre ciudad del sake de Saijo, prefectura de Hiroshima, y rápidamente se ganó el apodo de la escuela de elaboración de sake de Saijo, ya que elaboradores de todo el país venían a estudiar sus técnicas. El nombre de la marca refleja tanto el nombre del lugar Fukujin como la aspiración de producir sake con un carácter generoso y suave, un estilo definido por un umami agradable y un final limpio.