Esshu

Asahi-Shuzo Sake Brewing, fundada en 1830 en el rural distrito de Asahi en Nagaoka, Niigata, desarrolló Esshu como una marca orientada a la próxima generación de sake, combinando el carácter suave y seco de la elaboración de Niigata con una plenitud suave y redondeada derivada del arroz de sake de herencia Chikara-raku. El papel washi de la etiqueta contiene realmente hebras de paja de Chikara-raku, vinculando cada botella con los arrozales donde se cultivó el arroz. Junto al Kubota insignia de la cervecería, Esshu representa el compromiso de Asahi-Shuzo con un sake de terroir arraigado en las aguas subterráneas alimentadas por el deshielo de Nagaoka y el arroz cultivado localmente.