Yukutoshi Kurutoshi

Yukutoshi Kurutoshi es una edición limitada estacional de Asahi-Shuzo Sake Brewing Co., Ltd. en Nagaoka, Niigata, programada para el cambio de año y elaborada íntegramente con arroz Gohyakumangoku cultivado localmente y cosechado ese otoño. El sake se elabora como un ginjo en el estilo limpio y seco característico de la cervecería, con un aroma contenido, frescura brillante y el final nítido asociado al carácter de la casa Asahi-Shuzo. El nombre, que significa 'el año que se va y el año que llega', presenta el sake como un brindis reflexivo al cierre de cada diciembre.