Asahiyama

Asahi-Shuzo Sake Brewing Co., Ltd. fue fundada en 1830 bajo el nombre de Kubotaya en Asahi, Nagaoka City, prefectura de Niigata, y ha seguido una filosofía de calidad ante todo durante casi dos siglos de operación continua. La etiqueta Asahiyama, nombrada en honor al pueblo donde se estableció la cervecería, surgió durante el período Meiji y sigue siendo la segunda marca insignia de la cervecería junto a Kubota, aprovechando el suave agua de manantial subterráneo y el arroz de Niigata cultivado localmente. La cervecería ha obtenido reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional por su enfoque del sake de estilo Niigata, complementario de la gastronomía.