Chigonoiwa

Chigonoiwa Syuzo fue fundada en 1909 en Toki City, prefectura de Gifu, una región históricamente significativa por su industria alfarera, donde el suelo arcilloso grueso produce aguas subterráneas excepcionalmente suaves que se prestan naturalmente a la elaboración de un sake delicado y refrescante. La cervecería ha transmitido sus técnicas a través de cuatro generaciones, produciendo un sake local suave que refleja el carácter tranquilo y refinado de su entorno de Gifu.